20071228的午餐

這天的午餐是高麗菜粥與香煎土魠魚,
高麗菜粥的材料有

1. 高麗菜
2. 絞肉
3. 芹菜
4. XO醬(敗筆...太辣,蓋掉高麗菜的香甜...)
5. 鹽
6. 桂格五穀飯半杯+白飯兩杯

香煎土魠魚很簡單,
買新鮮的土魠魚(早上騎單車去菜市場買的,要NT130!!!而且還沒有最好吃的魚肚部位...),
抹鹽醃一小時,
接著就直接油煎至兩面赤赤赤就ok囉!(我煎失敗了,黑掉...)

今天的早餐

好市多買的貝果,12個才一百多塊,非常便宜
是芝麻口味的,

通常貝果要切開,中間夾食材,然後再合上才完整,
不過
今天我把它切開就不合上了,
總覺得合上太厚,嘴巴撐大來咬很不方便,還是切半的厚度剛剛好,
四種口味是,草莓,巧克力花生,海苔,鮪魚(由上而下由左而右)

通通放進烤箱烤兩分半鐘,
芝麻口味的貝果烘烤過後,特別香,也是我選這種口味的原因

昨天的午餐是豬心湯麵

昨天的午餐是豬心湯麵，
不要半小時就搞定了，
因為豬心湯是媽媽做好的啦~~

我加入了手打麵跟金針菇，一些水，少許的鹽，
攪和一下就完成了，
味道很是不錯啊~~

我煮"土魠魚粥"

今天的早餐,土魠魚粥,是我煮過最好吃的粥了~~
這一切都要感謝媽媽煎好的土魠魚塊,扮演最重要的角色,
而我只要把冰箱找的到的東西丟進去煮,就有好味道了~~

材料

1. 煎好的土魠魚塊
2. 煮好的五穀飯(桂格五穀飯用象印電子鍋煮)
3. 烹大師(熞魚口味)
4. XO醬(好市多買的,香港廚師製作)
   
5. 玉米(綠巨人)
6. 雞蛋
7. 蔥花

作法

1. 煮水,滾了以後,放飯進去煮,煮個15分鐘爛一點,
   
2. 把土魠魚塊壓碎,也放進去煮,
3. 加烹大師少許,XO醬少許(辣味)
4. 差不多的時候,加玉米,加蛋(要先打好)
5. 最後加上大把的蔥花,攪拌一下就起鍋囉

我覺得好吃的訣竅是土魠魚塊與XO醬,
魚塊是媽媽煎好的,有鹹味所以就不用另外加鹽了,而且魚肉滑嫩香甜~~
XO醬是在好市多買的,主要是增加鮮味(烹大師也是)與辣味.
以不會蓋掉土魠魚的味道,並且以海鮮類的調味為主,
以上獻醜囉~~

PS.台中很少看到人吃土魠魚(不是土魠魚羹炸的那種)跟"魚過"(ㄍㄨㄛˋ)魚,這兩種魚都是媽媽的拿手,非常好吃